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大闸蟹到底可不可以补钙

很多人说大闸蟹不可以补钙,因为钙都在大闸蟹的壳上面,其实不然。螃蟹肉里就含丰富的钙。也可以把吃剩的螃蟹壳,慢火烤酥,压成螃蟹壳粉,是自己制造的补钙佳品。

螃蟹不仅可以补钙螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 特别提示 螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质,会引起过敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虚寒者尤应引起注意。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃。某些病人不宜食用;患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人,消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,蟹肉也不宜多吃:体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。

 中医对蟹的解释 [编辑本段] 1.《本经》:主胸中邪气热结痛,歪僻面肿。 2.《本草经集注》:杀莨菪毒。 3.《别录》:解结散血,愈漆疮,养筋益气。 4. 崔禹锡《食经》:主查鼻恶血,明目醒酒。 5. 孟诜:主散诸热,治胃气,理筋脉,消食。醋食之,利胶节,主五脏中烦闷气。 6.《本草拾遗》:蟹脚中髓、脑.壳中黄,并能续断绝筋骨,取碎之微熬,纳疮中筋即连也。 7.《日华子本草》:治产后肚痛血不下,并酒服;筋骨折伤,生捣炒署良。 8.《滇南本草》:山螃蟹强壮筋骨,并能横行络分。 9.《纲目》:治疟及黄疸;捣膏涂疥疮癣疮;捣汁滴耳聋。盐蟹汁,治喉风肿痛,湖含细咽即消。 10.《本经逢原》:生捣涂火烫。 11.《随息居饮食谱》:补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核

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