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高淳螃蟹

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Scenery of Crab pond

蟹塘风光
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蟹的套餐

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  • 母蟹 4两

    母蟹 4两

    母蟹4两，比iPhone6p再大两圈。母蟹后盖直径是9.0cm，比成人手掌更大。

  • 公蟹 4两

    公蟹 4两

    公蟹4两，比iPhone6p再大两圈。公蟹后盖直径是8.8cm，比成人手掌更大。

  • 母蟹 3两

    母蟹 3两

    母蟹3两，比iPhone6p再大一圈。母蟹后盖直径是6.5cm，约成人手掌大小。

  • 公蟹 3两

    公蟹 3两

    公蟹3两，比iPhone6p再大一圈。公蟹后盖直径是6.3cm，约成人手掌大小。
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  • 母蟹 2.5两

    母蟹 2.5两

    母蟹2.5两，和iPhone6p尺寸差不多。母蟹后盖直径是5.9cm，比成人手掌更大。

  • 公蟹 2.5两

    公蟹 2.5两

    公蟹2.5两，和iPhone6p差不多。公蟹后盖直径是5.7cm，比成人手掌更大。

  • 母蟹 2两

    母蟹 2两

    母蟹2两，比iPhone6再大一圈。母蟹后盖直径是5.5cm，约成人手掌大小。

  • 公蟹 2两

    公蟹 2两

    公蟹2两，比iPhone6再大一圈。公蟹后盖直径是5.3cm，约成人手掌大小。

我们有更多蟹的品种在这里等着你！

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公蟹

Male Crab

        公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。

        蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

￥228元

￥198元

        螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

Female Crab

母蟹

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