蟹老板

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DELICIOUS

来到美丽高淳,我们可以让你尝到这里最美味的食物(蟹)千万不要错过!

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蟹的套餐

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  • 母蟹  4两

    母蟹 4两

    母蟹4两,比iPhone6p再大两圈。母蟹后盖直径是9.0cm,比成人手掌更大。

  • 公蟹  4两

    公蟹 4两

    公蟹4两,比iPhone6p再大两圈。公蟹后盖直径是8.8cm,比成人手掌更大。

  • 母蟹  3两

    母蟹 3两

    母蟹3两,比iPhone6p再大一圈。母蟹后盖直径是6.5cm,约成人手掌大小。

  • 公蟹  3两

    公蟹 3两

    公蟹3两,比iPhone6p再大一圈。公蟹后盖直径是6.3cm,约成人手掌大小。

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  • 母蟹  2.5两

    母蟹 2.5两

    母蟹2.5两,和iPhone6p尺寸差不多。母蟹后盖直径是5.9cm,比成人手掌更大。

  • 公蟹  2.5两

    公蟹 2.5两

    公蟹2.5两,和iPhone6p差不多。公蟹后盖直径是5.7cm,比成人手掌更大。

  • 母蟹  2两

    母蟹 2两

    母蟹2两,比iPhone6再大一圈。母蟹后盖直径是5.5cm,约成人手掌大小。

  • 公蟹  2两

    公蟹 2两

    公蟹2两,比iPhone6再大一圈。公蟹后盖直径是5.3cm,约成人手掌大小。

我们有更多蟹的品种在这里等着你!

We have more crab here waiting for you!

公蟹

Male Crab

        公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味。

        蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

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        螃蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

Female Crab

母蟹

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2018年中国高淳

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