醪糟能用五谷杂粮吗？醪糟和五谷杂粮一起做，又香又甜

醪糟是很多人都喜欢吃的一种小吃，它是用糯米发酵而成，味道酸甜可口，非常好吃

现在人们的生活条件好了，平时也喜欢吃一些营养健康的食物，而醪糟正好符合这些要求，因此很多人都自己在家做

但是有些人不知道怎么做，也不知道能不能用五谷杂粮来做，所以今天就来给大家分享下

首先大家要知道，其实不管是糯米还是大米，它们都是可以用来制作成酒酿的，只不过在口感上会有所差别而已

如果家里有人喜欢喝甜的，那么就可以用纯糯米来制作；但如果家里没人喜欢吃甜食的话，那么就可以把糯米和五谷杂粮混合在一起做

这样做出来的酒酿不仅口感更好，而且营养也更丰富，下面就一起来看看吧！

1、先把准备好的大米清洗干净后放入锅中，然后加入适量的清水，盖上盖子煮成米饭

2、等到饭煮熟以后捞出来晾凉，接着再把它放到干净的容器中，然后再往里面倒入200克的白糖

3、接着再往里面倒入300毫升的温水，然后搅拌均匀，让糖融化

4、搅拌到米粒都裹上一层糖水的时候就可以了，接下来再把糯米饭倒进去

5、最后再用保鲜膜把碗封起来，放到温暖的地方给它发酵三天就可以了

6、等时间到了之后，打开保鲜膜，然后把里面的糯米饭取出来放在案板上揉搓一下

7、一直揉搓到糯米的颗粒都碎掉为止，这样做的目的是为了让做出来的酒的口感更甜，而且还能加快它的发制速度

8、揉搓好之后，再把里面的空气给排出去，然后在上面撒上一点熟的白芝麻，再次用手给它翻拌均匀

9、最后再把它装进一个干净的玻璃瓶当中，密封起来放到阴凉通风处给它放上一两天就可以吃了

以上就是自制醪糟的做法了，是不是非常简单呢？只要按照上面的步骤去做就一定可以成功哦！

不过要注意的是，在做的时候一定要记得戴上手套，不然手很容易被烫伤的，还有就是刚蒸熟的糯米饭的温度是比较高的，千万不要直接用手去触碰，以免被烫伤

另外在吃的时候可以加入适量的蜂蜜或者是红糖，这样可以让它的味道变得更好哦！

小贴士：

1、在制作之前一定要记得先用水把米淘洗一遍，这样可以防止有灰尘或者杂质混在里面

2、在蒸饭的时候也要记得要开水上锅蒸，因为只有开水上锅才可以保证温度足够高，从而加快发制的速度

3、做好以后的米酒最好是在冰箱当中冷藏保存，这样更容易储存

4、每次食用的时候可以用筷子夹出一小块来尝一下味道，觉得合适的话就直接吃掉即可，如果不合适的话也可以加适量温水继续泡着喝

5、如果家里有糖尿病人群或者是肠胃不好的人的话，那么在喝的时候要尽量少吃一点