做蛋糕的奶油是用什么做的

做蛋糕的奶油是用什么做的?

做蛋糕用的奶油是动物性奶油。它是从牛奶中提取出来的一种乳脂肪,所以,也叫淡奶。

淡奶是一种天然食品,它的主要成分除了蛋白质、乳糖外,还有钙、铁等矿物质和维生素a、b1、b2等。其中维生素a能维持眼睛和皮肤的健康；
维生素d有助骨骼发育,促进人体对钙的吸收；
铁质则能预防贫血；
而钙质,则具有调节神经系统功能的作用。

另外,淡奶中含有大量的脂类物质,这些脂类物质中的不饱和脂肪酸含量很高。因此,经常食用淡奶的人,不容易患心血管方面的疾病。

那么,如何辨别真假鲜奶呢?

1。
看包装。一般而言,真品包装袋上的生产日期比较新鲜,字迹清晰；
反之,如果包装上生产日期已经过久,字迹就会模糊不清。此外,还可以仔细看一下产品是否出现胀包现象。

2。
闻气味。真品鲜牛乳在加工过程中,由于高温消毒,会产生一种特有的味道,这种味道与变质的味道不同,而且,用鼻子一闻,便知。

3。
尝滋味。将一小块鲜牛奶放入口中,轻轻咀嚼,细细品味。纯正的鲜牛乳,口感细腻,无异味,且有一种特殊的香味。如果是掺了水的,其口感会稍显粗糙；
如果是兑了奶粉或咖啡粉的,则会带有苦味。