做鸡蛋羹要蒸几分钟

鸡蛋是一种营养丰富的食物。
用开水冲开蛋壳和蛋白后搅匀,加入适量的温开水或米汤、豆浆等即可食用。
那么你知道怎么做鸡蛋吗?下面小编就教大家怎么做好吃的鸡蛋吧!

1、打鸡蛋:把鸡蛋打入碗中(可放少许盐),用筷子顺着一个方向搅拌至均匀;
放入适量食盐调味;
再搅拌均匀。

2、过滤杂质:在过滤器里倒入少量清水冲洗一下容器表面上的浮沫;
将洗好的器具放置于滤水架上晾干水分备用。

3、加温水:往盛有温水的碗里添加少量的白醋或者柠檬汁,可以起到杀菌的作用哦~

4、调牛奶液:取一个干净的大点的盆子,在里面滴入几滴橄榄油或者是香油,然后慢慢加水稀释到合适的浓度就可以了啦~

5、过筛:准备一个小漏勺,然后将加了奶液的勺子放在小漏勺上面,轻轻按压几下就可以去除掉上面的泡沫了哟~

6、上锅蒸熟:盖上盖子大火烧开转中火继续煮5分钟关火焖2分钟后取出晾凉切块装盘就好啦~~

温馨提示

1、在做鸡蛋的时候不要直接放进微波炉加热噢~因为这样很容易使蛋清受到高温而变性凝固起来,导致无法与蛋黄很好的融合在一起呢!所以一定要先把鸡蛋煮熟后再去煎炸喔～

2、如果家里没有专用的滤网的话可以用厨房用的纱布来代替的哩~但是要注意的是不能用太细的纱布唷!不然会很难清洗的呢!

3、如果在制作过程中不小心让油溅到了手上或是身上,记得要及时用清水洗干净哦!

4、如果是第一次尝试自己做鸡蛋吃的话可以先少做一些试试看味道是否好吃呀!