蒜香味浓，口感鲜美的家常蒸虾仁做法

家常蒸虾仁是一道非常受欢迎的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。其中，蒜香味浓和口感鲜美是其最大的特点。

材料准备

制作蒜蓉蒸虾仁需要准备以下材料：

• 新鲜虾仁
• 葱姜蒜
• 豆瓣酱
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 鸡精
• 淀粉

制作步骤

下面是蒜蓉蒸虾仁的制作步骤：

1. 准备虾仁，去掉虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入豆瓣酱、料酒、盐、生抽、鸡精、淀粉，调制成蒜香酱汁。
3. 将虾仁放入蒸碗中，倒入蒜香酱汁，拌匀。
4. 大火蒸10分钟左右，至虾仁熟透。
5. 出锅装盘即可。

注意事项

制作蒜蓉蒸虾仁需要注意以下事项：

• 选购虾仁时，要选择新鲜的虾仁，没有异味。
• 切蒜要细，这样能更好地渗透到虾仁中。
• 蒸制时间要掌握好，过长会导致虾仁过熟，口感变硬。

结语

蒜蓉蒸虾仁是一道美味又健康的家常菜品，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的愉悦。