石锅蒜蓉虾的做法_口感鲜美，简单易学

• 准备材料
• 做法步骤
• 注意事项
• 结论
• 推荐食用方式

石锅蒜蓉虾是一道美味可口的菜品，以其鲜美的口感和简单易学的做法备受大家喜爱。

准备材料

要制作一道美味的石锅蒜蓉虾，我们需要准备以下材料：

• 鲜虾
• 蒜末
• 青葱
• 辣椒
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 石锅

做法步骤

1. 虾的处理：将鲜虾去壳去头，去除虾线，洗净备用。
2. 石锅加热：将石锅放在火上加热，加热至热后倒入适量的油。
3. 烹制蒜蓉：将蒜末放入石锅中煸炒，炒至香味四溢。
4. 加入虾煸炒：将处理好的虾放入石锅中煸炒，炒至虾变色。
5. 加入调味料：加入适量的盐、生抽和料酒，煸炒均匀。
6. 加入青葱和辣椒：最后加入青葱和辣椒，煸炒均匀即可。

注意事项

在制作石锅蒜蓉虾时，需要注意以下事项：

• 石锅的使用：石锅需要事先加热，热后再加入油煸炒食材，这样可以更好地锁住食材的鲜美。
• 虾的处理：在处理虾的时候，需要将虾线去除干净，这样可以避免虾的口感不佳。
• 火候掌握：在煸炒虾和调味料的时候，需要掌握好火候，避免食材糊底或者过于干燥。

结论

石锅蒜蓉虾的口感鲜美，制作简单易学，是一道非常适合家庭制作的美食佳品。

推荐食用方式

石锅蒜蓉虾可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为开胃菜或主菜享用。