剥了壳的大虾做法_简单易学，口感鲜美

• 材料准备
• 步骤详解
• 注意事项
• 呈现效果
• 结语

剥了壳的大虾，是一道美味可口的海鲜佳肴。它的特点是肉质鲜嫩、口感丰富，是许多人喜爱的美食。本文将为您详细介绍剥了壳的大虾的做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

材料准备

主料：大虾

辅料：葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、油

步骤详解

剥虾壳

将大虾洗净，用手轻轻捏住虾头，用力将虾壳向下剥开，直至剥下虾尾。注意不要将虾肉剥破。

去虾线

将剥好壳的大虾背部用刀沿着虾线切开，用**或刀尖轻轻将虾线取出。

腌制

将剥好壳、去虾线的大虾加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

炒制

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的大虾翻炒至变色，加入少量水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，撒上葱花即可。

注意事项

剥虾壳时要注意不要将虾肉剥破，虾线要彻底去除，腌制时间不宜过长，炒制时火候要掌握好，以免虾肉过熟。

呈现效果

图片展示：剥了壳的大虾色泽金黄，肉质鲜嫩，诱人食欲。

口感评价：剥了壳的大虾肉质鲜嫩，口感丰富，香气扑鼻，是一道美味佳肴。

结语

本文为您详细介绍了剥了壳的大虾的做法，希望能够帮助到您。鼓励读者尝试做一做，品尝这道美味佳肴。下一篇文章我们将为您介绍更多美食佳肴的做法，敬请期待。