油爆小河虾的做法_简单易学，口感鲜美

小河虾是一种营养丰富的海鲜，富含优质蛋白质、钙、*等多种营养物质，具有滋补养生的功效。而油爆小河虾是一道美味的家常菜，口感鲜美，做法简单，是很多人喜欢的一道菜肴。

准备工作

在做油爆小河虾之前，需要先准备好食材。首先要购买新鲜的小河虾，然后清洗干净。此外，还需要准备葱、姜、蒜等调料，并将其切配好待用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。

2. 加入小河虾，翻炒至变色。

3. 加入料酒和酱油，调味。

4. 加入辣椒和豆瓣酱，提升口感。

5. 最后加入青蒜，翻炒出锅。

注意事项

在烹饪油爆小河虾时，需要注意以下几点：

1. 烹饪时间不宜过长，以免小河虾过熟，影响口感。

2. 调味时要根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感。

3. 建议配以米饭食用，既能增加饱腹感，又能够搭配小河虾的鲜美口感。

结语

油爆小河虾是一道美味的家常菜，口感鲜美，做法简单。通过以上步骤的介绍，相信大家已经掌握了油爆小河虾的做法。如果你还没有尝试过，不妨动手试一试，相信你会被它的美味所征服。