凉拌菠菜要放耗油吗？大厨教你做凉拌菠菜，简单又美味

导读：凉拌菠菜要放耗油吗？大厨教你做凉拌菠菜，简单又美味！

大家好，我是爱吃的美食君，一个喜欢待在厨房里研究吃的小吃货，生活中唯有爱与美食不可辜负今天和大家分享的美食是凉拌菠菜说起这道菜，相信大家都不会感到陌生，在我们家隔三差五就会做一次来吃，每次上桌都会光盘，可见这道菜的受欢迎程度有多高了，接下来就和大家一起分享一下它的做法吧！

【凉拌菠菜】

【制作食材】：新鲜的大颗的嫩绿的菠菜、大蒜、小米辣、食盐、生抽、陈醋、白糖、香油、鸡精等调味品

【制作步骤】：1、首先准备新鲜的绿叶蔬菜一把，将买回来的新鲜嫩叶的青菜清洗干净后控水备用；接着再准备适量的蒜片、小米椒段、葱花和香菜碎，将这些配菜都切好后装进碗中备用

2、起锅烧油，先倒入蒜片和小米椒炒出香味儿来，然后加入适量食盐、鸡精翻炒均匀入味，最后淋入少许陈醋提鲜增香即可出锅装盘备用

3、接下来把之前焯过水的青菜捞出来控一下水分，然后把它们放进一个大一点的容器里面，再把刚才炒好的配菜倒进去，然后再放入一小勺食盐、生抽、白糖调味

4、往里面加入适量的香油搅拌均匀，这样一份好吃的美味的凉拌菠菜就做好了，吃起来特别的下饭下酒一道色香味俱全的凉拌芹菜就做好了，看起来是不是特别的清爽可口呢？喜欢的朋友赶紧去试试吧！

【小贴士】：1、在焯绿叶蔬菜的时候一定要冷水下锅，这样能够防止营养的流失而且焯水的时间不要太长，大约半分钟就可以了，不然会影响口感

2、在做这道菜品的时候，我们也可以根据自己的喜好适当添加一些其他的调味料比如喜欢吃辣的就可以多放些辣椒，不喜欢吃辣椒的朋友就不用添加了

好了，以上就是本篇文章的具体分享了，你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们咱们下期见！