白菜炒鸡蛋的做法（简单易学）

白菜炒鸡蛋是一道家常菜，制作简单，口感清淡，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。白菜和鸡蛋都是常见的食材，它们的营养价值也非常高。

准备材料

制作白菜炒鸡蛋需要准备以下材料：

• 白菜
• 鸡蛋
• 葱姜蒜
• 调料（盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、油）

制作步骤

下面是白菜炒鸡蛋的制作步骤：

1. 准备工作：将白菜洗净，切成小块；将葱姜蒜切成末；将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 切菜：将白菜切成小块。
3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 炒菜：热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入白菜翻炒均匀。
5. 加调料：加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒。
6. 炒至熟透：最后加入打好的鸡蛋液，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。

注意事项

制作白菜炒鸡蛋需要注意以下事项：

• 炒菜技巧：白菜炒鸡蛋要火候适中，不要炒过头，否则菜会变得过软过烂。
• 鸡蛋和白菜的搭配：鸡蛋和白菜的搭配非常好，鸡蛋可以增加菜的口感和营养价值。
• 如何让白菜更加脆嫩：白菜在炒之前可以先用开水焯一下，这样可以使白菜更加脆嫩。

结束语

白菜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作方便。建议搭配米饭一起食用，口感更佳。希望读者们能够尝试自己动手做一下这道美食，享受健康又美味的生活。