盐蒸橙子冷水蒸还是热水蒸

盐蒸橙子是很多家庭都经常做的,橙子含有大量的维生素C、钙元素和柠檬酸等营养,对我们的身体有很大的好处,那么盐蒸橙子冷水蒸还是热气蒸呢?下面小编就带大家来了解一下吧。

1、盐焗橙子的做法:

第一步:准备一个橙子,把皮去掉,然后用刀在表面划几道口,这样方便入味;
再切一些姜片放在碗中备用;

第二步:往碗里倒入适量的食盐,用筷子搅拌至融化,然后倒入适量清水,浸泡一会儿;

第三步:将浸泡好的生姜片捞出,用清水清洗一遍;
再把泡好的水倒进锅里,放入橙子,开大火煮,煮到锅内的水分烧干后,转小火继续煮;

第四步:一直熬制到锅内没有水分的时候,加入一勺食用碱,搅拌均匀;
然后再加入一小块冰糖,继续熬,直到冰糖完全融化,就可以关火了,将熬好的糖汁趁热浇在橙子上即可。