西红柿炒鸡蛋有什么作用和功效(营养丰富，有益于视力保健)

• 制作步骤
• 结尾

西红柿炒鸡蛋是一道非常常见的家常菜，不仅味道好，而且有很多的营养成分。西红柿富含番茄红素，而鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素，二者搭配在一起，不仅美味可口，还有以下的作用和功效：

1. 营养丰富

西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，西红柿富含番茄红素、维生素C和维生素E，能够保护身体免受**基的伤害，具有抗氧化的作用。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵*脂、维生素A、B、D和E等营养成分，能够促进身体的健康发展。

2. 有益于视力保健

西红柿炒鸡蛋中的西红柿富含番茄红素，这是一种天然的抗氧化剂，能够帮助保护眼睛免受**基的伤害，从而起到保护视力的作用。此外，鸡蛋中的卵*脂也能够促进视网膜的健康，有利于眼睛的保健。

制作步骤

材料：

• 鸡蛋2个
• 西红柿1个
• 盐、油、葱姜蒜适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；
2. 西红柿洗净切成小块；
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；
4. 放入西红柿翻炒几下，加入盐调味；
5. 倒入打好的鸡蛋，快速翻炒均匀；
6. 出锅前加入少许葱花点缀即可。

结尾

总之，西红柿炒鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富，有益于身体健康和视力保健。在日常生活中，我们可以多吃一些这样的菜肴，保持身体健康。