平底锅煎鸡腿的做法_简单易学

平底锅煎鸡腿是一道简单易学的菜肴，不仅美味可口，而且制作过程简单，适合家庭厨房的小资料理。下面我们来介绍一下制作平底锅煎鸡腿的详细步骤。

所需材料

1. 鸡腿2个

2. 盐、黑胡椒、孜然、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量

3. 植物油适量

步骤介绍

A. 准备工作

1. 处理鸡腿：去掉多余的皮和骨头，用刀在鸡腿上划几刀，以便更好地入味。

2. 调制腌料：将盐、黑胡椒、孜然、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量混合在一起，搅拌均匀。

B. 烹饪过程

1. 预热平底锅：将平底锅加热至中火，加入适量的植物油，待油热后放入鸡腿。

2. 将鸡腿放入锅中：将处理好的鸡腿放入锅中，注意不要重叠，让它们均匀分布在锅底。

3. 煎鸡腿：将鸡腿煎至金**，大约需要5分钟左右。

4. 翻面煎另一面：将鸡腿翻面，继续煎约5分钟，直到鸡腿变得金黄酥脆。

5. 煮至熟透：将火调小，盖上锅盖，继续煮约10分钟，直到鸡腿熟透。

C. 煎鸡腿的技巧

1. 平底锅要预热，这样可以让鸡腿更加入味。

2. 煎鸡腿时不要翻动太频繁，以免影响鸡腿的口感。

3. 煎鸡腿时火力要适中，过大的火力会让鸡腿变硬。

结束语

平底锅煎鸡腿是一道简单美味的家常菜，不仅口感好，而且制作过程简单。如果你还没有尝试过，那么赶紧动手试一试吧！