炒土豆丝图片大全

食材明细

主料:

1、土豆1个。

2、尖椒2根(也可以选择其他辣椒)。

3、蒜适量、葱少许

调料:

4、盐半勺、鸡精一撮、醋几滴

做法步骤

1、准备好原材料;

2、将洗净的土豆切成细条状备用;

3、烧热锅放入适量的油烧至5成热时倒入切好的姜末和葱花煸香后捞出不要了;
(注意火候不能太大以免炸糊);

4、加入准备好的干红辣子爆香后再把备用的葱姜一起倒进去翻炒出香味;

5、接着再加入少量的清水大火烧开煮上两分钟左右;

6、再把洗好削皮的胡萝卜放进去继续炖上一分钟后加盐调味即可出锅装盘食用。
(如果喜欢吃软一点的可以多加些水再焖一会)

小技巧

炒的时候要注意控制火候不要太大容易炸焦!

注意事项

1、在挑选土豆的时候要尽量选用新鲜没有发芽发绿或变紫色的土豆哦!

2 、 切完丝的土豆要立即放到水中泡着避免氧化变黑哟~

3 、 如果不喜欢吃辣的可以选择不放辣椒的哦~~

4 ,因为现在天气比较冷所以建议提前用凉水浸泡一下这样口感更好哦~~~

5 ,喜欢脆一点口感的可以在焯烫的过程中时间稍微短一些哦~~~~~