家常辣椒炒虾的做法（简单易学，口感鲜美）

本文目录一览

• 准备材料
• 烹饪步骤
• 注意事项
• 结论
• 附加内容
• 常见问题解答

家常辣椒炒虾是一道美食，其特点是辣味十足，口感鲜美。此外，它的制作过程非常简单，即使是初学者也能够轻松学会。

准备材料

制作家常辣椒炒虾所需的材料如下：

• 新鲜虾
• 辣椒
• 葱姜蒜
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉

烹饪步骤

以下是制作家常辣椒炒虾的步骤：

1. 准备虾，去壳去虾线，洗净备用。
2. 准备辣椒和葱姜蒜，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入虾，翻炒至变色。
5. 加入辣椒，继续翻炒。
6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后勾芡。
8. 出锅前加入少许香油，翻炒均匀即可。

注意事项

在制作家常辣椒炒虾时，需要注意以下事项：

• 烹饪时要掌握好火候，避免过度烹煮导致虾变硬。
• 食用时要注意虾线的去除，以免影响口感。

结论

家常辣椒炒虾是一道美味可口的菜肴，制作过程简单易学，适合家庭厨房的初学者制作。推荐大家尝试。

附加内容

以下是家常辣椒炒虾的图片展示：

常见问题解答

Q: 如何避免虾变硬？

A: 烹饪时要掌握好火候，不要过度烹煮。

Q: 如何去除虾线？

A: 用刀在虾背上切一刀，取出黑色的虾线即可。